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昔日食堂門前冷落 今朝員工紛至沓來

2005/12/9 11:15:49       
     掏上8元錢便可吃上一葷一素一湯和250克米飯,重煤集團(tuán)金雞巖洗選廠食堂的飯菜就是這樣的價廉物美。一提此事,許多經(jīng)常前來光顧的員工、家屬都交口稱贊呢!
    前些年,該廠食堂服務(wù)功能低下,飯菜品種單一且價格高昂分量少,每年廠給予食堂大量福利資金補(bǔ)助,但還是換不回員工的心,不少員工紛紛自起鍋灶或進(jìn)館子就餐。去年,為了改變這一狀況,該廠對后勤食堂進(jìn)行了改革,把食堂由“吃”煤炭主業(yè)中剝離出來,采用集體承包推向社會,實(shí)行自主經(jīng)營,獨(dú)立核算。每月除廠里給予一定補(bǔ)助外,承包者的工資、獎金收入實(shí)行自找。
    該食堂經(jīng)營者為了降低成本,讓職工吃得好,吃得便宜。明碼實(shí)價公布各類菜譜金額,如回鍋肉每份5元。并每天堅持到菜市場或十余里外的打通鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場選購時鮮蔬菜、豬肉、海鮮等。每每出鍋便被員工搶購一空,不時還出現(xiàn)排隊等購飯菜現(xiàn)象。他們還在烹飪技術(shù)上下功夫,不斷翻新飯菜花樣并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),吸引了許多員工前來就餐,解除了上班員工和住單工宿舍工人以往買菜、煮飯奔波忙碌之苦。同時,他們不滿足于現(xiàn)狀,對外承辦各種結(jié)婚、生日宴席等,食堂生意紅紅火火。雖然非常辛苦,但他們的收入也十分可觀。

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